Guardiagrele, cena a Villa Maiella per aiutare Amatrice

GUARDIAGRELE. Due chef affermati, ma soprattutto due amici fraterni accomunati da una visione etica del proprio lavoro e della gastronomia. Uno abruzze, l’altro lombardo. Peppino Tinari e Vittorio Fusari, il primo patriarca del Villa Maiella di Guardiagrele, l’altro anima del Pont de Fer, ristorante di Maida Mercuri, sul naviglio di Milano, saranno i protagonisti domani di una cena a quattro mani, pensata per raccogliere fondi per le persone colpite dal terremoto del 24 agosto 2016. L’incasso della serata sarà interamente devoluto al Comune di Amatrice e finalizzato all’acquisto attrezzature da cucina destinate alla riattivazione dell’area ristorativa attivata dall’Ente laziale all’indomani del sisma e messa a disposizione dei ristoratori che col terremoto hanno perso tutto. La cena di solidarietà, che si terrà proprio al Villa Maiella di Guardiagrele, rappresenta l’appuntamento di “ritorno” del progetto di Tinari e Fusari “Quattro mani, due grandi cene per Amatrice” che hanno già cucinato insieme a Milano in un’analoga serata ospitata proprio dal ristorante Pont de Fer, lo scorso 19 ottobre. Tra i piatti ideati dai due chef e previsti nel menù della serata specialità abruzzesi e lombarde: i salumi artigianali realizzati dalla famiglia Tinari con animali allevati nella fattoria con vista sulla Maiella, i rigatoni cavalier Cocco, omaggio ad Amatrice, la sella di pecora su lassi e mela rossa, passando per il coregone del Lago d’Iseo marinato al profumo di gelsomino con mandorla croccante e latte di mandorla e per la mitica sfogliatina patata al caviale con salsa di Franciacorta Brut di Fusari. Il costo è di 60 euro. È consigliata la prenotazione all’ 0871.809319. Inizio ore 20.

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