PESCARA

Gli studenti del "De Cecco" a lezione di dolci della tradizione pasquale

E' stato lo chef Quintino Marcella il maestro degli alunni, che hanno appreso i segreti per realizzare la Pupa e il Cavallo

PESCARA. Con i simboli della tradizione pasquale abruzzese, Pupa e Cavallo, si è concluso un corso specialistico appassionante per gli studenti di Enogastronomia dell'Istituto Alberghiero "De Cecco" di Pescara.

Una full immersion nel mondo della Panificazione e della Bakery con il maestro Quintino Marcella, "un'eccellenza della formazione che vorremmo poter avere più spesso all'Ipssar per la particolare capacità di coinvolgimento dei nostri studenti. Un grazie speciale a Gerardo Camplesi, maestro panificatore e pasticcere che ha conquistato tutti con il suo dinamismo e la passione per i grani antichi", dice la dirigente del "De Cecco" Alessandra Di Pietro.