Iniziativa in collaborazione con l’Istituto alberghiero De Cecco di Pescara. I consigli del professor Quintino Marcella e della chef Marta Di Marcoberardino
Compare per la prima volta in un atto del 1833 del notaio Filippo Turchi, di Gessopalena, in cui è citata “una chitarra per far maccaroni”. Oggi è una presenza costante nelle cucine degli abruzzesi
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