Gin Tonic allo zafferano (nella foto).

Ingredienti per 1: gin 50 cl, tonica 180 cl, 8 pistilli di zafferano aquilano (provenienza Fagnano Alto), 5 bacche di ginepro, petali di rosa Procedimento: mettere in infusione lo zafferano nel gin per 48 ore. Versare nel calice il ghiaccio, poi l'infusione di gin e zafferano, quindi delicatamente la tonica aiutandosi con un cucchiaio lungo e sottile. La quantità di zafferano va modulata in base al personale gradimento della spezia; i petali di rosa possono variare di colore, o essere sostituiti da profumate zeste d'arancia. Intorno ai 10° alcolici.