Mercatini di Natale, sequestrati dai Nas e distrutti tre quintali di dolci

PESCARA. Tre quintali di prodotti alimentari sono stati sequestrati e avviati a distruzione dai carabinieri del Nas di Pescara dopo una serie di attività ispettive nei mercatini di Natale organizzati dal Comune di Pescara. I militari hanno accertato carenze strutturali e igienico-sanitarie, ad esempio la mancanza di attrezzature per mantenere la catena del freddo e la non attuazione delle procedure Haccp (acronimo dall'inglese hazard analysis and critical control points) che è sostanzialmente un insieme di misure che mirano a garantire la salubrità degli alimenti, basato sulla prevenzione anziché l'analisi del prodotto finito e della rintracciabilità. Sono stati sequestrati trecento chili di prodotti alimentari, prevalentemente da forno e pasticceria, che non potranno in alcun modo essere recuperati. Il nucleo abruzzese dei carabinieri per la Tutela della salute ha successivamente  eseguito controlli anche nel settore dell’industria dolciaria, alla fine dei quali i militari di Pescara hanno sequestrato 62 panettoni farciti la cui provenienza era diversa da quella dichiarata in etichetta. Il proprietario dello stabilimento è stato denunciato all’autorità giudiziaria per tentata frode nell’esercizio del commercio.

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