Argomento cucina

Spaghetti Cacio&pepe, la salatura può fare la differenza

Lo chef Simone Valloni di Acciano svela i segreti di un primo piatto solo apparentemente semplice: l’oro d’Abruzzo è protagonista

La salsa da servire fredda o tiepida

Come preparare un panettone al Montepulciano? Ecco il procedimento

Il Panettone di Carnevale bagnato con crema di vino Montepulciano

La ricetta di Federico Anzellotti maestro pasticcere di Miglianico che trasforma il dolce di Natale in un dessert per tutte le stagioni

Baccalà pastellato, ecco gli ingredienti

Ecco gli ingredienti e la preparazione per fare 2 porzioni del piatto secondo la ricetta di Francesca Mancini

Cuoco aquilano sugli scudi

Daryoush terzo alla gara internazionale di decoratori di frutta

Nasce il panino degli chef con Venditti e Cerea

LUCO DEI MARSI. Dalla collaborazione tra lo chef di strada Raffaele Venditti, di Luco, e lo chef tristellato Enrico Cerea nasce un panino gourmet. L’occasione di questo gustoso matrimonio l’ha...

Piazza Duomo gremita per lo Street Food Time L’Aquila

Gli organizzatori: “Una partecipazione oltre ogni aspettativa”. Prossima tappa del festival a Teramo dal 17 al 19 giugno

Una cena con il rugbista Venditti

Il campione della Nazionale e del Newcastle torna nella sua città

Quando in casa c’è il ristorante

L’esperimento di una coppia di Avezzano: cibo e spesa si condividono, a tavola anche gli estranei

«L’Abruzzo in cucina merita molta più attenzione»

Il direttore delle Guide de L'Espresso convinto: «Oltre le stellette c’è molto altro... E la qualità dei vini si è finalmente avviata a conquistare prestigio e popolarità»