Mense scolastiche, blitz dei Nas: 47 strutture su 60 non a norma / VIDEO

Blitz dei Nas nelle mense scolastiche: su 60 ispezioni, 47 strutture non sono a norma.

I 60 controlli sono stati effettuati nell'arco delle ultime due settimane e sono stati distribuiti su tutte le province. I carabinieri del Nucleo antisofisticazione e sanità hanno ispezionato sia mense scolastiche che centri cottura per la preparazione di pasti destinati alle scuole.

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Le 47 violazioni hanno riguardato per lo più carenze igienico sanitarie e strutturali nei locali di sporzionamento pasti ma anche nei locali adibiti a dispensa e nelle cucine. In alcuni casi i carabinieri hanno trovato muffa alle pareti, ragnatele e infiltrazioni.

In particolare, nel pescarese sono state rilevate carenze igienico sanitarie e documentali di minore entità rispetto alle altre province. Nell’aquilano sono state riscontrate carenze anche relative alla rintracciabilità/tracciabilità delle materie prime utilizzate nonché al mancato aggiornamento del Dvr aziendale volto a prevenire il rischio da contaminazione da legionella, circostanze che hanno comportato l’elevazione di sanzioni amministrative. Nel chietino sono saltate fuori problematiche in merito alla sicurezza sui luoghi di lavoro, per l’assenza di dispositivi antincendio e planimetrie con le indicazioni delle vie di esodo. 

Nel teramano, invece, sono emerse carenze igienico sanitarie di maggiore entità nonché problematiche relative al mancato aggiornamento del manuale di autocontrollo cui al sistema H.A.C.C.P. che hanno comportato l’erogazione di sanzioni amministrative.