Adolfo De Cecco, primo chef stellato di Lanciano

CUCINA

L'Abruzzo ha a Londra un nuovo chef stellato, è il primo di Lanciano / VIDEO

Adolfo De Cecco conquista la sua prima Stella Michelin con il ristorante Casa Fofò nella capitale inglese. Domani la "festa" in municipio

"The winner is... ". C'è una chef abruzzese tra i vincitori della guida Michelin in Gran Bretagna e Irlanda. E' Adolfo De Cecco che con il ristorante Casa Fofò di Londra si fregia della sua prima, agognata Stella.

VIDEO : la cerimonia si è svolta online ed è stata seguita da migliaia di spettatori.

Adolfo De Cecco è di Lanciano e la notizia del suo riconoscimento è stata subito salutata con entusiasmo in Abruzzo. 

"E' la prima volta in assoluto che uno chef lancianese raggiunge un livello così prestigioso nel settore della ristorazione, a soli 35 anni e in un anno di attività con il suo ristorante che porta il nome del nonno, il carissimo e indimenticabile Fofò De Cecco", scrive su Fb il sindaco Mario Pupillo.

Il nuovo chef stellato domani sarà ricevuto con tutti gli onori in municipio per la consegna di un attestato di merito.

Queste le motivazioni del riconoscimento della Stella Michelin:

Lo chef italiano Adolfo de Cecco mangia, dorme e respira la sua vocazione. Nascosto in una sfilata di negozi al largo di Dalston High Road, questo gioiello di quartiere affollato ha un'atmosfera accogliente e chic-derelitta - e i suoi scaffali sono sotto il peso di libri di cucina, vini e prodotti fermentati. I tavoli della cucina sono buoni come quelli di qualsiasi chef e c'è una spaziosa terrazza sul retro per le giornate più calde.

Gli chef lavorano con calma nella cucina a vista, preparando un menù fisso giornaliero di grande valore e davvero piacevole di piatti innovativi che assorbono molte influenze del Pacifico. I sapori asiatici si fondono con le tradizioni mediterranee che, insieme al tocco audace ma attentamente valutato dello chef, creano alcune combinazioni intriganti - e le opzioni vegetariane sono ugualmente attraenti e originali. Un volo del vino a prezzi modici completa il quadro.