Premio speciale “On The Road” a un food truck di arrosticini

SAN GIOVANNI TEATINO. L’Abruzzo trionfa alla presentazione di Street Food 2025, la guida del Gambero Rosso che premia i miglior cibi da strada d’Italia. E lo fa con Bracevia A tutta Pecora, l’attività itinerante di San Giovanni Teatino che si è aggiudicata il premio speciale nazionale “Street Food on The Road” con un originale food truck di arrosticini. Ma non è finita qui. Bracevia – A tutta pecora ha raggiunto un altro importante successo, è stata insignita per la prima volta, all’Osteria di Francavilla al Mare, della prestigiosa chiocciola Slow Food nell’ultima edizione della Guida Osterie d’Italia 2024.

La guida Street Food, a dieci anni dalla prima edizione, resta l’unica mappa nazionale aggiornata del cibo di strada tricolore, tra attività storiche e tradizionali, nuove idee imprenditoriali, format internazionali, sono oltre 639 gli indirizzi, con più di 100 novità per questa edizione. Cresce anche l’appendice dedicata alle attività itineranti, food truck e altre tipologie di veicoli che portano in giro per l’Italia il verbo del cibo di strada e ai quali è dedicato il premio speciale Street Food on The Road.

Nella guida Street Food 2025 il riconoscimento è andato a Bracevia – A tutta pecora, progetto settato sul simbolo gastronomico d’Abruzzo, gli arrosticini. Impossibile non notarli con la loro Fiat 500 d’epoca di colore giallo trasformata in postazione di cottura. A ritirare il premio il titolare Maurizio Cutropia. Bracevia – A tutta pecora nasce nel 2005, da un’idea della coppia Agnese Volpone e Maurizio Cutropia, che hanno voluto valorizzare non solo le carni ovine, ma anche far conoscere e raccontare l’Abruzzo in giro per l’Italia, preparando e cuocendo gli arrosticini nelle piazze e in eventi gastronomici. Le materie prime sono di altissima qualità: carni fresche di pecore locali, alcune provenienti da allevamenti Bio del territorio abruzzese, e nei periodi di maggiore richiesta attingendo anche al mercato irlandese.

Gli arrosticini sono proposti in diverse grammature e fatti a mano, nonché di fegato con cipolla e peperoncino. Bracevia – A tutta pecora, marchio registrato, è presente da anni nei più importanti eventi di cibo di strada tipo: Gola Gola Festival, Cheese, Terra Madre, Golosaria, Festival Internazionale del Cibo di Strada, Artigiano in Fiera, Streetfood Fest a Messina, Made in Malga e perfino in Svizzera nel Ticino. Nel 2022 la coppia ha raddoppiato aprendo L’Osteria a Francavilla al Mare in Piazza Sirena.

“Siamo davvero contenti – ha detto emozionato il titolare Maurizio Cutropia- che la guida del Gambero Rosso ci abbia assegnato questo premio, segno che la nostra scelta di lavorare da anni in giro per le piazze d’Italia portando il nome dell’Abruzzo è stata vincente. Quest’anno la gioia è stata doppia grazie anche all’arrivo della chiocciola Slow Food per la nostra braceria di Francavilla. L’auspicio è di poter andar avanti sempre così mettendo al primo posto qualità del prodotto e servizio al cliente. Un grazie speciale alla mia famiglia e alla mia squadra senza le quali non avrei potuto raggiungere questi traguardi”.

@RIPRODUZIONE RISERVATA