Vita e cibo ai tempi dei Mendoza

COLLEDARA. Gli studenti dell’istituto professionale alberghiero “Crocetti” di Giulianova sono stati tra i relatori alla tavola rotonda dal titolo “Storia e leggenda”, organizzata a Colledara dalla condotta Slow Food Val Vibrata-Giulianova, nell’ambito della manifestazione “Le terre degli Alarcon Mendoza e la loro influenza nella storia, nell’arte, nella cultura e nell’alimentazione”, che coinvolge anche i comuni Isola Gran del Gran Sasso, Pietracamela, Castelli, Fano Adriano, Tossicia, Sant'Omero, Canzano e Montorio al Vomano.

L’intervento degli studenti della 3B del Crocetti si è sviluppato su “Gli Alarcon Mendoza, tra storia e alimentazione nella Valle Siciliana”, supportato dalle foto. Un percorso di ricerca sulla storia e sull’alimentazione, effettuato da tutta la classe, ma nella sala consiliare del Comune, sviluppato dagli studenti Elia Colleluori, Gianmarco D’Alonzo, Michela Lelii, Chiara Mazzocchetti, Martina Pedicone, Anastasia Pulcini, Giulia Scialabba e Giorgia Valle. Un percorso che ha trasportato i presenti nel passato, con una breve introduzione sui tratti culturali ed enogastronomici della valle e sulla sua descrizione, così come sui monasteri e le basiliche romaniche che resistono al tempo.

Gli studenti hanno evidenziato l’importanza «di questo anello fondamentale nell’evoluzione economica, sociale, artistica e culturale dell’intera regione Abruzzo e sui suoi confini». Hanno concluso con le condizioni di vita molto dure per le popolazioni, per i pastori che dovevano contendersi i territori per allevare le pecore, con i contadini che invece volevano coltivarli, e infine sul metodo della transumanza, sino alle abitudini alimentari. Un’alimentazione che era basata sui prodotti che offriva la terra, soprattutto patate e legumi. Raramente la carne, anche se qui - oltre che a Campli - trova origine la porchetta. I ragazzi erano accompagnati dalle docenti Mariella Dell’Arciprete e Gilda Antonelli, e per il loro lavoro hanno ricevuto il plauso del sindaco di Colledara, Giuseppe Di Bartolomeo, del moderatore Antimo Amore, di Valeria Palumbo, caporedattore de “L’Europeo” il cui interventosu Lucrezia Borgia è stato applaudito, così come quello di Nicolino Farina, che si è soffermato sulla porchetta, tradizione della teramanità, mentre l’antropologa Alessandra Gasparroni e Maria Grilli hanno raccontato le usanze della gente di Colledara e l’arte dello stesso paese.

Luca Rossi

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