Ditta di arrosticini, attività sospesa per carenze igieniche

CHIETI. Attività sospesa in un laboratorio per la preparazione degli arrosticini con oltre 3mila 500 chili di carne che dovranno essere distrutti e nove dipendenti di una ditta per i quali si sta verificando la posizione lavorativa. Il Nas di Pescara,con il locale nucleo carabinieri e l'Ispettorato del lavoro, nel corso di una ispezione in una una ditta del Chietino, ha riscontrato numerose e gravi  violazioni alla normativa igienico-sanitaria. In base alle contestazioni del nucleo antisofisticazioni, si parla qui di "inadeguatezze strutturali e di condizioni igieniche carenti, in particolare del laboratorio di lavorazione delle carni; mancata attuazione e aggiornamento del piano di autocontrollo, di cui al sistema Haccp, per prevenire i rischi di contaminazione alimentare; omessa attuazione delle procedure di tracciabilità delle carni lavorate e commercializzate; assenza di contenitori idonei per lo stoccaggio dei sottoprodotti di origine animale; mancata notifica all’autorità competente dei veicoli impiegati per stoccare e trasportare le carni". Il dirigente della Asl, informato delle violazioni riscontrate dai militari, ha disposto l’immediata sospensione dell’attività di lavorazione fino al ripristino delle condizioni di igiene, pulizia e rimozione delle inadeguatezze strutturali, sottoponendo a vincolo sanitario oltre 3500 kg di carne e prodotti carnei, valore circa 50 mila euro, da avviare a distruzione. E' in corso di accertamento la posizione lavorativa di nove dipendenti della ditta.

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